Consorzio per la Tutela del Formaggio Asiago

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio per la Tutela del Formaggio Asiago — это официальный консорциум, признанный итальянским министерством MASAF, который гарантирует подлинность знаменитого сыра Asiago DOP. Организация ведет строгий контроль качества и защищает это уникальное наименование от любых попыток копирования на рынке. На данный момент в официальных списках консорциума зарегистрировано ровно 42 проверенных производителя. Объединяя базу из 42 сертифицированных изготовителей Asiago DOP, консорциум подтверждает исключительный статус этого продукта и защищает его от подделок, гарантируя потребителям покупку настоящего итальянского сыра.