Consorzio per la Tutela del Formaggio Castelmagno

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF), консорциум Consorzio per la Tutela del Formaggio Castelmagno гарантирует подлинность и безупречное качество знаменитого сыра Castelmagno DOP. Эта авторитетная организация ведет официальный реестр и представляет интересы исключительно 8 верифицированных производителей, сохраняющих уникальные методы создания этого продукта. Защищая зарегистрированное наименование Castelmagno DOP от копирования и подделок, консорциум подтверждает строгое соответствие стандартам каждой головки сыра, выпущенной данными 8 сертифицированными хозяйствами, сохраняя наследие региона для ценителей подлинного итальянского вкуса.