Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana — это официально признанное министерством MASAF объединение, которое гарантирует подлинность легендарного итальянского сыра. Данный консорциум защищает уникальное охраняемое наименование Mozzarella di Bufala Campana DOP, продвигая его на рынке и оберегая от имитаций. Организация ведет официальные списки, куда на данный момент включены ровно 85 верифицированных производителей. Благодаря строгому контролю со стороны консорциума, ценители итальянской кухни по всему миру могут быть уверены в оригинальном происхождении и исключительном качестве этого продукта.