Consorzio Salumi DOP Piacentini

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный министерством MASAF консорциум Consorzio Salumi DOP Piacentini гарантирует подлинность знаменитых мясных деликатесов Италии. Эта авторитетная организация защищает три уникальных гастрономических наименования: Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP и Salame Piacentino DOP. Консорциум ведет официальный реестр, подтверждающий строгие стандарты качества. На данный момент в эти списки включены ровно 12 верифицированных производителей. Именно эти 12 сертифицированных мастеров создают подлинные деликатесы, полностью исключая возможность имитации и сохраняя оригинальный вкус продуктов для ценителей во всем мире.