Где производится Coppa Piacentina?

Coppa Piacentina производится в 46 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Agazzano, Alseno, Alta Val Tidone, Besenzone и другие.

Что означает DOP?

DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.

DOP · с 1996

Coppa Piacentina

Food · PDO · 46 муниципалитет(ов)

Зарегистрированное на уровне Европейского Союза с 1996 года, защищенное обозначение происхождения Coppa Piacentina DOP обладает исключительной географической привязкой, выделяющей его среди схожих свиных деликатесов Эмилии-Романьи. Производство данного мясного продукта жестко ограничено территорией сорока шести конкретных муниципалитетов региона, в число которых входят Агаццано, Альсено, Беттола и Боббио. В то время как смежные мясные изделия могут изготавливаться по всей стране, настоящую Coppa Piacentina выпускают строго двенадцать верифицированных производителей. Соблюдение всех регламентов контролирует специализированный орган Consorzio Salumi DOP Piacentini. Это гарантирует, что каждый оригинальный продукт происходит исключительно из этой исторической зоны, исключая несанкционированное расширение границ.

Зона производства

Производители12 проверено

Emilia Ovest Salumi Soc. Coop.✓

Giordano S.r.l.✓

Производители 12

✓

Emilia Ovest Salumi Soc. Coop.

Salumificio Fiocchi S.n.c.

Podenzano

🏡 visits→✓

Salumificio Gagliardi S.r.l.

San Giorgio Piacentino

→✓

Salumificio La Coppa S.r.l.

Fiorenzuola d'Arda

🏡 visits→✓

Salumificio La Rocca S.r.l.

Castell'Arquato

→

+ ещё 6 — все из официального списка консорциума

Частые вопросы

Где производится Coppa Piacentina?: Coppa Piacentina производится в 46 коммунах (Emilia-Romagna) в Италии: Agazzano, Alseno, Alta Val Tidone, Besenzone и другие.
Что означает DOP?: DOP (защищённое наименование места происхождения) удостоверяет, что каждый этап производства происходит в определённой зоне по официальным методам.