Moscato di Trani

Апелласьон Moscato di Trani, официально признанный в итальянской Апулии еще в 1976 году, выделяется жесткими законодательными ограничениями, которые четко отличают его от соседних винодельческих зон региона. Свод правил производства этой DOC категорически запрещает использование на бутылочных этикетках классических терминов вроде «riserva», «superiore», «scelto» или «selezionato». Для базовой категории Dolce Naturale, производимой в границах коммун Андрия, Трани и Бишелье, полностью запрещена любая корректировка или обогащение концентрированным суслом, хотя допускается естественное подвяливание винограда Moscato bianco непосредственно на лозе или матах. Из этого сорта, доля которого должна составлять не менее 85%, создается золотистое вино с минимальной крепостью 12,5%.