DOC · с 2004
Vin Santo del Chianti Classico
Wine · PDO · 8 муниципалитет(ов)
Vin Santo del Chianti Classico DOC, официально признанное в 2004 году, производится в строго ограниченной зоне из восьми тосканских коммун, включая Castellina in Chianti. Эта деноминация принципиально отличается от соседней Vin Santo del Chianti: их территории полностью обособлены и взаимно исключают друг друга, а для классической версии не предусмотрена категория riserva. Виноград сортов Trebbiano Toscano и Malvasia проходит естественное подвяливание в вентилируемых помещениях, отдавая максимум 35% сусла. Полученное вино выдерживают в деревянных бочках не менее 24 месяцев для достижения крепости минимум 16,0% об. и разливают исключительно в бордоские бутылки объемом до трех литров.
Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Bianca di Candia (da soli o congiuntamente) 60%2 лет выдержкимин. 16% об.макс. 80 ц/гаsource ↗
Зона производства
Производители0 проверено
Факты
- Цвет
- от соломенно-желтого до золотистого, от интенсивного янтарного до коричневого
- Вкус
- гармоничный, бархатистый, с хорошей структурой, от сухого до сладкого
- Консорциум
- Consorzio Vino Chianti Classico →
Производители 0
Частые вопросы
- Где производится Vin Santo del Chianti Classico?
- Vin Santo del Chianti Classico производится в 8 коммунах (Toscana) в Италии: Barberino Tavarnelle, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti и другие.
- Из какого винограда делают Vin Santo del Chianti Classico?
- Vin Santo del Chianti Classico производится из Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia Bianca di Candia (da soli o congiuntamente) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca e rossa idonei alla coltivazione in Toscana.
- Сколько должен выдерживаться Vin Santo del Chianti Classico?
- Vin Santo del Chianti Classico должен выдерживаться не менее 24 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Vin Santo del Chianti Classico?
- Минимальная крепость Vin Santo del Chianti Classico — 16% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.