Что здесь производят
Airasca
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Аираска, муниципалитет в пределах столичного города Турин, в Пьемонте, служит важным очагом для подлинных итальянских вкусов, получивших официальное признание. Благодаря местным природным условиям и проверенным веками традициям, здесь формируется характер продуктов с защищенным наименованием. В общей сложности 13 таких наименований пересекаются здесь, включая особо местный Crudo di Cuneo DOP, чей ареал производства простирается на 418 муниципалитетов. Не менее значимы сыр Toma Piemontese DOP и мясо Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, выращенное на этих землях. Именно специфические особенности этой территории и строгость производственного процесса обеспечивают уникальность этих гастрономических сокровищ, неразрывно связанных с Аираской.