Что здесь производят
Vicolungo
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В провинции Новара, в самом сердце Пьемонта, расположен Виколунго – муниципалитет, чья земля дарит жизнь продуктам с признанной подлинностью. Здесь, на стыке традиций и строгих правил защиты происхождения, процветает 14 официально зарегистрированных наименований. Среди них – Тома Пьемонтезе DOP, сыр, чья зона производства охватывает 886 муниципалитетов, делая его истинным выразителем местного терруара. Также выделяются ИЗП Vitelloni Piemontesi della Coscia и Salame Piemonte, подтверждающие глубокие корни животноводства и мясного дела, формирующие неповторимый гастрономический облик Виколунго. Это не просто продукты, а часть истории и географии, закрепленная в каждой детали их производства.