Что здесь производят
Bergolo
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот крошечный пьемонтский анклав, где сегодня проживает всего полсотни жителей, исторически закрепился на высоком каменистом хребте между горными долинами Бормида и Уццоне. Несмотря на свои камерные масштабы, Берголо обладает официальным государственным статусом родины для 21 охраняемого наименования. Именно здесь, на скудных пастбищах Ланге, рождается уникальный овечий сыр Murazzano DOP, чья зона производства строго лимитирована 50 соседними коммунами. Местные крутые известняковые склоны создают идеальный микроклимат для автохтонного винограда под апелласьонами Langhe DOC и Alta Langa DOCG. Терруар Берголо доказывает, что истинное гастрономическое величие измеряется не площадью земель, а исключительным качеством.