Что здесь производят
Borgomale
23 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная коммуна Боргомале, где постоянно проживают всего около 370 человек, представляет собой обособленный микроклиматический анклав пьемонтской провинции Кунео. Уникальный холмистый рельеф Ланге и суглинистые почвы сформировали исключительные условия для аграрного дела, что подтверждается официальной регистрацией 23 охраняемых наименований. Именно на этих обогреваемых солнцем склонах рождается сухое вино Dolcetto d'Alba DOC, чья строго очерченная зона производства включает всего 36 коммун, а также традиционный овечий сыр Murazzano DOP. Контраст дневных и ночных температур, вызванный близостью Лигурийских Альп, придает местному винограду и молоку высокую концентрацию ароматических веществ.