Что здесь производят
Castelletto Uzzone
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В долине ручья Уццоне, среди холмов провинции Кунео, где проживают всего 274 жителя, особый микроклимат и состав почв определяют уникальный характер местного фермерства. Именно эти суровые пьемонтские пастбища сформировали строгие стандарты для сыра Murazzano DOP, чья охраняемая зона производства ограничена лишь 50 муниципалитетами. Наряду с этим деликатесом, крутые склоны коммуны стали колыбелью для утонченного игристого вина Alta Langa DOCG. Castelletto Uzzone официально объединяет 20 охраняемых наименований, что подтверждает государственное признание этого обособленного терруара, способного рождать выдающиеся гастрономические продукты благодаря балансу между человеком и природой.