Что здесь производят
Paroldo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В пьемонтской коммуне Парольдо, расположенной в холмистой местности провинции Кунео и насчитывающей всего около 180 жителей, особенности местного рельефа и климата сформировали условия для производства 20 охраняемых наименований. Территория коммуны входит в строго ограниченный ареал из 50 муниципалитетов, где разрешено производство овечьего сыра Murazzano DOP. На этих же высотах берет свое начало игристое вино Alta Langa DOCG, чья официальная винодельческая зона охватывает 148 коммун. Потоки прохладного воздуха с близлежащих Лигурийских Альп напрямую влияют на характеристики местного сырья, обеспечивая строгое соответствие стандартам зарегистрированных здесь национальных деликатесов.