Что здесь производят
Sale delle Langhe
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Сале-делле-Ланге — обособленный малонаселенный пункт провинции Кунео, где на крутых холмах Пьемонта сегодня проживает всего 471 житель. Специфический суровый климат и известняковые почвы определили строгую гастрономическую карту этой коммуны, территория которой пересекается с границами 20 охраняемых наименований. Именно здесь, на предгорных пастбищах, рождается редкий овечий сыр Murazzano DOP, чья историческая зона производства строго ограничена 50 муниципалитетами. Местные крутые склоны также стали колыбелью для сложного сухого игристого вина Alta Langa DOCG, созревающего под постоянным влиянием прохладных альпийских ветров. Особые природные условия гарантируют исключительные свойства этих сертифицированных продуктов, получивших государственное признание.