Что здесь производят
Sale San Giovanni
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В холмистых окрестностях Сале-Сан-Джованни, расположенного ровно в девяти километрах к востоку от города Чева, рождается легендарный овечий сыр Murazzano DOP. Уникальный микроклимат этой возвышенной части Пьемонта, открытой прохладным альпийским ветрам, веками создавал идеальные условия для естественного выпаса скота. Территория этой крошечной коммуны официально включена в строгие географические границы производства 20 охраняемых аппелласьонов. Среди них особое значение имеет сыр Murazzano DOP, чей исторический ареал ограничен всего 50 муниципалитетами, а также изысканное игристое вино Alta Langa DOCG. Местные известняковые мергели гарантируют абсолютную подлинность вкуса, защищенную строгими государственными стандартами.