Что здесь производят
Olmo Gentile
23 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Окруженная вековыми каштановыми лесами и плантациями спелого фундука, небольшая коммуна Ольмо-Джентиле в провинции Асти формирует особый холмистый терруар для традиционного пьемонтского фермерства. На этой охраняемой территории официально признано 23 сертифицированных наименования происхождения. Главным местным гастрономическим сокровищем здесь признан козий сыр Robiola di Roccaverano DOP, чья строгая зона производства ограничена лишь 19 коммунами. Уникальный микроклимат Ольмо-Джентиле позволяет единственному зарегистрированному здесь местному производителю бережно сохранять вековые методы сыроделия. Именно такое сочетание жесткого географического контроля и чистоты местной природы гарантирует непревзойденное качество каждого сертифицированного продукта.