Что здесь производят
Vaglio Serra
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Вальйо-Серра — обособленное сельское поселение в провинции Асти, где на сегодняшний день проживают всего 258 человек. На этой холмистой пьемонтской земле официально зарегистрировано географическое происхождение для 20 охраняемых наименований продовольствия и вина. Особое значение для местной идентичности имеет элитное сухое вино Nizza DOC, микрозона производства которого строго ограничена территорией из 18 соседних коммун. Местный мергелевый состав почв и экспозиция склонов определяют узнаваемые органолептические свойства этого напитка. В границах коммуны зарегистрирован ровно 1 сертифицированный производитель, который открыт для визитов, предлагая гостям познакомиться с аутентичным процессом виноделия непосредственно на винодельне.