Что здесь производят
Castelspina
11 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Castelspina, небольшой муниципалитет в провинции Алессандрия, регион Пьемонт, является ключевым центром для подлинных, официально признанных итальянских продуктов. Его уникальные природные условия способствуют качеству таких наименований, как «Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP» и «Salame Piemonte IGP». Местные породы скота, выращенные в этой особенной среде, дают мясо, которое имеет охраняемое географическое указание в 1039 муниципалитетах. Кроме того, этот район поддерживает производство «Grappa di Barolo IG» и «Grappa Piemontese IG». В общей сложности 11 различных наименований находят свои истоки или часть производственного процесса именно здесь, что подчеркивает глубокую связь этой земли с ее прославленным кулинарным наследием.