Что здесь производят
Pareto
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Парето, расположенный на холмистом стыке Пьемонта и Лигурии всего в тридцати километрах от побережья Савоны, веками впитывал культурные и хозяйственные нюансы соседней Ривьеры-ди-Поненте. Уникальный микроклимат этой пограничной территории определяет выдающийся характер 18 зарегистрированных здесь продуктов с защищенным статусом происхождения. Гордостью местной земли является знаменитый сыр Robiola di Roccaverano DOP, чья строгая производственная зона ограничена всего 19 коммунами. Морской бриз, проникающий сквозь холмы к пастбищам, придает сырному сырью неповторимый солоноватый оттенок. Здесь же рождается благородное вино Cortese dell'Alto Monferrato DOC, признанное эталоном местной винодельческой идентичности.