Что здесь производят
Valmacca
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В Вальмакке, коммуне провинции Алессандрия в Пьемонте, рождаются вкусы, чья подлинность закреплена европейским правом. Здесь, на плодородных землях, формируется особый характер «Пьемонтской телятины из бедра» (Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP) – мясо, чья исключительность официально подтверждена. Не менее важен «Салями Пьемонте» (Salame Piemonte IGP), отражающий давние традиции региона. Всего Вальмакка причастна к защите 12 наименований по происхождению, включая эти местные жемчужины. Они стали результатом векового взаимодействия уникального климата, почв и мастерства пьемонтских производителей, формируя неотъемлемую часть кулинарного наследия Алессандрийской равнины.