Что здесь производят
Saint-Nicolas
9 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В коммуне Сен-Никола, расположенной в высокогорной Валле-д'Аосте, рождается истинный вкус итальянских Альп, подкрепленный официальным признанием. Здесь, на высоте, формируется уникальный характер таких продуктов, как вино Valle d'Aosta DOC – деноминации, охватывающей лишь 38 муниципалитетов, – и знаменитый сыр Fontina DOP, производимый в 74 коммунах региона. Помимо них, Сен-Никола является частью зоны производства Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP и Fromadzo DOP, а также местных спиртных напитков Genepì della Valle d'Aosta IG. Подтверждая свою роль в сохранении гастрономического наследия, две верифицированные производителя расположены непосредственно в этой коммуне, способствуя созданию из 9 защищенных наименований, связанных с данной территорией. Это место, где традиции высокогорного производства приобретают статус официально признанных сокровищ, уникальных для Валле-д'Аосты.