Что здесь производят
Altissimo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Альтиссимо, частично расположенный в пределах охраняемого природного парка Лессиния в провинции Виченца, обладает уникальным микроклиматом, определяющим местное гастрономическое своеобразие. На этой холмистой территории официально зарегистрировано 15 защищенных наименований. Главным достоянием Альтиссимо выступает изысканный мясной деликатес Soprèssa Vicentina DOP, чье производство строго ограничено зоной из 113 коммун. Местные предгорья также создают безупречные условия для вызревания знаменитого сыра Asiago DOP и производства оливкового масла Veneto Valpolicella DOP. Географическая изоляция и альпийские ветра парка гарантируют подлинность каждого локального продукта, превращая Альтиссимо в уникальный очаг сертифицированного итальянского вкуса.