Что здесь производят
Arsiero
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В вичентинской коммуне Арсьеро, объединяющей немногим более трех тысяч местных жителей, исторически сложились благоприятные климатические условия для развития животноводства, что официально подтверждается 15 зарегистрированными знаками географического происхождения. Уникальный субальпийский микроклимат и холмистый рельеф стали основой для создания знаменитой сыровяленой колбасы Soprèssa Vicentina DOP, чей ареал производства строго ограничен всего 113 муниципалитетами региона. Также здешние пастбища дают сырье для полутвердого сыра Asiago DOP, чей стандарт качества неразрывно связан с местным горным разнотравьем. Эти земли гарантируют безупречную аутентичность каждого деликатеса, созданного строго в установленных границах.