Что здесь производят
Cogollo del Cengio
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
У подножия крутых склонов горы Ченджо, в провинции Виченца, веками формировались самобытные вкусы этой части региона Венето. Сегодня коммуна Коголло-дель-Ченджо официально объединяет 16 охраняемых наименований контролируемого происхождения, подтверждающих ее статус важного гастрономического центра. В этих предгорьях рождается нежная свиная колбаса Soprèssa Vicentina DOP, уникальный стандарт качества которой поддерживают всего 113 местных муниципалитетов. Местный прохладный субальпийский климат и каменистый рельеф также идеальны для вызревания винограда, из которого производят характерное сухое вино Vicenza DOC. Эти земли гарантируют строгую подлинность каждого продукта, признанную на государственном уровне.