Что здесь производят
Foza
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот малонаселенный горный муниципалитет провинции Виченца, в котором по официальным данным проживают всего 673 жителя, обладает особыми географическими условиями для ведения сельского хозяйства на альпийских высотах. Сегодня на территории Фозы зарегистрировано 15 охраняемых наименований местной продукции. Суровый климат напрямую определяет уникальные свойства сырья: именно здесь созревает сыр Asiago DOP и традиционная свиная колбаса Soprèssa Vicentina DOP, зона производства которой ограничена 113 коммунами региона. Официально контролируемое происхождение гарантирует исключительную подлинность вкуса, локальное наследие и строгое соблюдение регламентированных стандартов качества, признанных на европейском уровне.