Что здесь производят
Grisignano di Zocco
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Гризиньяно-ди-Цокко — коммуна в провинции Виченца, где проживают более четырех тысяч человек, бережно сохраняющих аграрные традиции региона Венето. Эта территория официально сертифицирована для производства 15 охраняемых продуктов высокого качества. Особое место здесь занимает знаменитая сыровяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP, чей строго регламентированный ареал охватывает 113 муниципалитетов. Влажный микроклимат здешней равнины способствует идеальному естественному созреванию этого мясного деликатеса. Также здесь производят знаменитый сыр Asiago DOP, чей ареал включает 292 коммуны. Каждое изделие рождается благодаря сочетанию опыта местных фермеров, традиционных методов вяления и строгого контроля происхождения.