Что здесь производят
Lastebasse
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На каменистых землях обособленной коммуны Ластебассе, где проживает всего 172 человека, суровый горный климат провинции Виченца сформировал особые условия для медленного созревания местных продуктов. Официально здесь пересекаются границы производства 15 престижных европейских наименований. Прохладные альпийские ветры, спускающиеся в долину, создают стабильный температурный режим, необходимый для естественной выдержки знаменитой сыровяленой свинины Soprèssa Vicentina DOP. Эта уникальная деликатесная зона охватывает лишь 113 избранных муниципалитетов региона Венето. Именно здешний микроклимат придает мясу характерную мягкую текстуру и чесночный аромат, прославляя Ластебассе далеко за пределами его скромных географических границ.