Что здесь производят
Posina
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная коммуна Позина в провинции Виченца, насчитывающая всего 581 жителя, обладает особым прохладным микроклиматом предальпийских холмов, который идеально подходит для естественного созревания мясных изделий. Именно здесь рождается знаменитая вяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP — уникальный местный специалитет, чья строго очерченная зона производства ограничена 113 муниципалитетами региона Венето. Официальный государственный реестр подтверждает высокую гастрономическую ценность этой изолированной территории: для Позины утверждено 15 охраняемых наименований, гарантирующих оригинальное происхождение продуктов, включая знаменитый полутвердый сыр Asiago DOP. Тщательное следование исторической рецептуре местных мастеров обеспечивает безупречные вкусовые характеристики каждого деликатеса.