Что здесь производят
Quinto Vicentino
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот венецианский муниципалитет провинции Виченца, насчитывающий сегодня чуть более пяти тысяч жителей, является важной точкой на гастрономической карте Италии. На территории Куинто-Вичентино официально признано 16 защищенных наименований, что подтверждает уникальность местных почв и климата. Особое место в кулинарном наследии занимает сыровяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP, производство которой строго ограничено зоной из 113 коммун. Местные виноградники дают жизнь винам Vicenza DOC, чей ареал включает 81 муниципалитет. Помимо этого, здесь вырабатывают знаменитый сыр Asiago DOP и оливковое масло Veneto Valpolicella DOP. Именно здесь, на аллювиальных равнинах, рождаются аутентичные продукты, защищенные строгими стандартами происхождения.