Что здесь производят
Roana
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Роана — это коммуна в провинции Виченца, состоящая из обособленных поселений с центром в Канове. Именно горные пастбища этой местности определяют уникальный характер местной гастрономии. Здесь зарегистрирован 1 верифицированный производитель, сохраняющий чистоту оригинальных рецептур. Территория Роаны охвачена 15 охраняемыми наименованиями. Особое место среди них занимают сыровяленая колбаса Soprèssa Vicentina DOP, чья регламентированная зона охватывает 113 муниципалитетов, и знаменитый сыр Asiago DOP. Уникальный микроклимат плато обеспечивает идеальные условия для созревания этих мясных и молочных продуктов, получивших официальное признание на высоком европейском уровне благодаря строгому контролю происхождения.