Что здесь производят
Castelbaldo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Кастельбальдо, занимающий уникальное географическое положение на стыке трех венецианских провинций — Падуя, Верона и Ровиго, аккумулирует ценнейшее аграрное наследие региона Венето. Именно на этих аллювиальных равнинах рождается утонченное вино Merlara DOC, чья ультралокальная зона производства ограничена всего 9 коммунами. Местный терруар также идеально подходит для Radicchio di Verona IGP — хрустящего красного цикория, созревающего в строго очерченных границах 55 муниципалитетов. Всего официальный государственный реестр закрепляет за Кастельбальдо 15 охраняемых наименований, включая оливковое масло Veneto Valpolicella DOP, гарантируя подлинность местных деликатесов и их строгую привязку к этой исторической почве.