Что здесь производят
Farini
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Фарини, расположенный в провинции Пьяченца, между долинами Нуре и Перино на склонах Лигурийских Апеннин, является признанным очагом уникальных гастрономических сокровищ. Именно здесь, благодаря особым климатическим условиям и традициям региона Пьяченца, рождаются прославленные деликатесы с защищенным наименованием по происхождению. Среди них — Pancetta Piacentina DOP и Coppa Piacentina DOP, производство которых строго ограничено зоной всего из 46 муниципалитетов. Здесь также создается Salame Piacentino DOP. Эта местность, где традиции производства охраняются государством, является домом для 13 защищенных наименований, что подчеркивает исключительную ценность и подлинность каждого продукта, тесно связанного с терруаром Фарини.