Что здесь производят
Morfasso
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В муниципалитете Морфассо, расположенном в провинции Пьяченца региона Эмилия-Романья, уникальные условия формируют признанный терруар. Именно здесь, под строгим контролем, рождаются продукты, удостоенные европейского статуса защиты. Территория Морфассо пересекается с 13 охраняемыми наименованиями по происхождению. Среди них важнейшее место занимают Pancetta Piacentina DOP и Coppa Piacentina DOP, подлинность которых гарантирована в пределах зоны из 46 муниципалитетов. Специфический микроклимат Пьячентинских Апеннин, характерный для этой части провинции, в сочетании с укоренившимися традициями, определяет неповторимый вкус этих деликатесов и объясняет их эксклюзивное рождение именно здесь.