Что здесь производят
Terre del Reno
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Терре-дель-Рено, объединившее рассредоточенные поселения вдоль исторического русла реки Рено в провинции Феррара, обладает уникальным аграрным микроклиматом. На этой территории официально признано 19 охраняемых наименований продуктов питания. Особый состав наносных почв низменности Эмилии-Романьи определяет строгие стандарты местного фермерского производства. Именно здесь рождаются знаменитые Cappellacci di zucca ferraresi IGP — паста с начинкой из местной сладкой тыквы, а также уникальный витой хлеб Coppia Ferrarese IGP. Эти гастрономические маркеры охраняются на европейском уровне, подтверждая прямую связь между специфическим речным терруаром и оригинальными рецептурами, которые невозможно воссоздать за пределами этих земель.