Что здесь производят
Viticuso
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Viticuso, крошечный муниципалитет с населением 281 человек в провинции Фрозиноне, регион Лацио, является колыбелью уникальных гастрономических сокровищ, чья подлинность подтверждена официальным признанием. Именно здесь, на этой специфической земле, формируются неповторимые вкусы. Среди 13 охраняемых наименований, родившихся на данной территории, выделяется сыр Pecorino di Picinisco DOP, тесно связанный с традициями 20 местных общин. Также здесь произрастает основа для Ratafia Ciociara IG и вина Frusinate IGT, отражающих уникальные агрономические условия. Эти продукты не просто рождаются здесь; они являются воплощением уникального микроклимата и вековых производственных практик, что делает Витикузо неотъемлемой частью кулинарной карты Италии.