Что здесь производят
Paludi
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На холме, на северных склонах Сила Грека, где река Трионто омывает плодородные земли, лежит муниципалитет Палуди. Здесь, на высоте 430 метров над уровнем моря, формируется уникальный терруар, благодаря которому рождаются продукты, чья подлинность и территориальная принадлежность официально закреплены. Среди 13 защищенных наименований, которыми гордится эта территория, особо выделяется сыр Pecorino Crotonese DOP, производство которого охватывает лишь 52 муниципалитета, и вино Terre di Cosenza DOC, отражающее характер здешних почв. Уникальность этих земель подтверждает наличие одного верифицированного производителя, олицетворяющего приверженность строгим стандартам качества, что позволяет Палуди вносить свой исключительный вклад в атлас подлинных вкусов Италии.