Что здесь производят
Calasca-Castiglione
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Уникальная географическая структура Каласка-Кастильоне, объединяющая разбросанные по крутым склонам провинции Вербано-Кузьо-Оссола горные поселения, создала идеальные условия для сохранения продовольственной самобытности. В границах этого альпийского муниципалитета официально признано 15 охраняемых наименований. Главным символом местных высокогорных лугов является сыр Ossolano DOP, производимый по строгим регламентам в строго ограниченной зоне из 37 коммун. Особый субальпийский климат также способствует естественному произрастанию альпийской полыни для знаменитого ликера Genepì del Piemonte IG. Государственные стандарты происхождения подтверждают неразрывную связь этих продуктов со специфическим терруаром и традиционными методами горного скотоводства и дистилляции.