Что здесь производят
Macugnaga
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Суровый альпийский ландшафт Макуньяги, расположенной у подножия гигантской восточной стены массива Монте-Роза на максимальной для Пьемонта высоте, сформировал исключительные условия для здешней гастрономии. В этой обособленной горной коммуне официально признаны 15 охраняемых наименований продуктов и напитков. Особое место среди них занимает знаменитый полутвердый сыр Ossolano DOP, изготавливаемый исключительно в ареале из 37 местных общин из отборного молока коров, пасущихся на высокогорных альпийских лугах. Экстремальный климат этой территории также способствует ручному сбору редких альпийских трав для создания крепкого ароматного ликера Genepì del Piemonte IG. Происхождение каждого продукта строго сертифицировано, закрепляя гастрономический статус этой уникальной высоты.