Что здесь производят
Madonna del Sasso
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На западном берегу озера Орта, коммуна Мадонна-дель-Сассо, названная в честь местного святилища XVIII века, представляет собой важную точку на гастрономической карте Пьемонта. Именно здесь формируются условия для рождения 13 защищенных наименований, подлинность которых подтверждена государственным контролем. Центральное место занимает сыр Toma Piemontese DOP, производство которого, хоть и охватывает 886 коммун, получает здесь свой уникальный оттенок благодаря специфике местных пастбищ и многовековой практике. Помимо него, строго регламентированы и здесь выпускаются Grappa Piemontese IG и Salame Piemonte IGP, отражая глубокое укоренение уникальных вкусов в этой местности и их официальное признание.