Что здесь производят
Mergozzo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На каменистых берегах одноименного горного водоема, исторически отделенного от Лаго-Маджоре, и у заповедных лесов национального парка Валь-Гранде, коммуна Мергоццо строго оберегает свои гастрономические регламенты. На этой территории официально признано 15 защищенных наименований продукции. Особое значение имеет сыр Ossolano DOP, ареал производства которого строго ограничен всего 37 альпийскими муниципалитетами. Местное альпийское разнотравье служит основой для традиционного ликера Genepì del Piemonte IG и формирует плотную текстуру Toma Piemontese DOP. Специфический климат провинции Вербано-Кузьо-Оссола превращает локальное сыроделие и дистилляцию в строгий государственный стандарт, гарантирующий географическую подлинность каждого из этих продуктов.