Что здесь производят
Premia
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорная коммуна Премья, где проживают менее шестисот человек, уединенно расположилась в провинции Вербано-Кузио-Оссола на севере региона Пьемонт. Суровый климат и крутые склоны этой альпийской территории исторически определили развитие местного животноводства. Сегодня здесь официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Ключевое место среди них занимает локальный сыр Ossolano DOP, изготавливаемый из свежего коровьего молока в границах всего 37 муниципалитетов. Сложный горный рельеф также дает жизнь дикорастущим травам, служащим основой для крепкого ликера Genepì del Piemonte IG. Эти государственные стандарты происхождения гарантируют подлинность каждого продукта, полученного на альпийских высотах Премья.