Что здесь производят
Concorezzo
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Конкореццо, муниципалитет в провинции Монца и Брианца, расположенный в исторической области Вимеркатезе, является ключевым центром на кулинарной карте ИталииTasteMap. Здесь пересекаются зоны происхождения 14 защищенных наименований, подтверждающих исключительность местных продуктов. Главным сокровищем является колбаса Саламе Брианца DOP, производимая лишь в 286 муниципалитетах, включая Конкореццо, и отличающаяся своим уникальным, строго регулируемым профилем. В этих же землях рождается сыр Квартироло Ломбардо DOP, несущий в себе вековые молочные традиции региона Ломбардия. Эта география гарантирует, что каждый кусочек воплощает подлинный вкус, невоспроизводимый более нигде.