Что здесь производят
Bolotana
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Скалистые склоны центральной Сардинии, на которых раскинулась коммуна Болотана в провинции Нуоро, веками определяют характер местного сельского хозяйства. Этот сложный рельеф и сухой климат обусловили появление уникальных специалитетов, получивших строгое официальное признание. Всего на этой территории пересекаются 15 охраняемых наименований. Среди них выделяется престижное вино Provincia di Nuoro IGT, чья производственная зона ограничена 100 муниципалитетами, а также традиционный овечий сыр Fiore Sardo DOP. Особые почвенные условия Болотаны обеспечивают винам высокую концентрацию танинов, а горные пастбища — исключительные свойства молока, делая местную продукцию эталоном подлинного сардинского вкуса.