Что здесь производят
Pau
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Пау, лежащие на западных склонах древнего вулканического массива Монте-Арчи в географической области Альта-Мармилла, представляют собой исключительный терруар Сардинии. Базальтовые недра давно потухшего вулкана и мягкий средиземноморский климат определяют уникальные вкусовые свойства местного винограда. Государственный реестр официально подтверждает статус этой территории, за которой закреплено 20 охраняемых наименований. В их числе приоритетное значение имеет локальное винодельческое наименование Arborea DOC, зона производства которого строго ограничена всего 50 муниципалитетами. Именно эти вулканические почвы обеспечивают винам ту неповторимую минеральность, благодаря которой местная продукция признана эталоном качества на государственном уровне.