Abruzzo Oleum SOC. COOP. A R. L.

Кооператив Abruzzo Oleum, базирующийся в Пескаре, объединяет работу нескольких членов под единым защищённым наименованием по происхождению: Aprutino Pescarese DOP, которое регулирует производство оливкового масла в сорока шести коммунах провинции. Холмистая местность обеспечивает сырьём для оливковых масел extra vergine с изменчивыми оттенками, от зелёного до жёлтого, с умеренным фруктовым ароматом и травянистыми нотами, которые регламент признаёт визитной карточкой терруара. Кооперативная форма — это не организационная деталь, а сам метод: объединение оливковых рощ и маслобоен означает привязку оливкового наследия Абруццо к общим стандартам, что снижает вариативность, которую в противном случае могла бы внести столь обширная территория. Каждая поставка формирует единый профиль, где характер защищённого наименования по происхождению преобладает над индивидуальными особенностями. Это модель, которая защищает как мелких производителей, так и идентичность продукта, ставя местный терруар в центр каждого выбора. Офис не открыт для публики, но масло говорит за всю команду: единое DOP, коллективно охраняемое, как синтез многих рук на одном и том же ландшафте.

Контакты