Arudi

Arudi производит Vermut di Torino IGP — ароматизированное и креплёное вино, которое сформировало культуру городского аперитива. Данное наименование требует использования определённых ботанических компонентов и протоколов выдержки в строго ограниченной зоне: это периметр, сформированный скорее правилами, чем простой географией. На этом единственном продукте сосредоточено всё мастерство производителя, призванного соблюдать технический стандарт, определяющий туринский вермут. Это категория, значение которой выходит за рамки одной бутылки: в XIX веке она преобразила ритуалы итальянского пития, утвердив жест — аперитив, — который и сегодня остаётся связанным с идентичностью Турина. Arudi не открывает свои двери для публики, но её работа вписывается в ту генеалогию, где мастерство заключается не в изобретении чего-то нового, а в верности кодифицированной формуле, выверенной по дозировке трав и времени настаивания. Это вермут, ценность которого в том, как он переосмысливает уже существующее правило.

Контакты