Az. Agr. Algozino Rosa

Хозяйство Az. Agr. Algozino Rosa выращивает Pesca di Leonforte на территории провинции Энна, где этот позднеспелый сорт развивает сладость, которая является отличительной чертой его защищенного наименования по происхождению. Отличительной особенностью является длительный сбор урожая, распределенный с сентября по ноябрь, и ручная практика обертывания каждого плода еще на ветке — жест, который защищает персик и способствует его медленному созреванию. Зона производства сосредоточена в пяти коммунах Леонфорте, в условиях микроклимата, который определяет сроки выращивания. Это сельское хозяйство, требующее терпения, где ценность плода зависит от сроков: вывести его на рынок в пик зрелости означает уловить момент, когда сахара и ароматическая сложность достигают своего апогея. Каждый сезон проверяет знание микроклимата и способность ежедневно «читать» растение. Хозяйство не открыто для посещений, но его работа воплощает наиболее ремесленную сторону сицилийского плодоводства, где позднеспелый фрукт становится самим календарем осени Леонфорте.

Контакты