Azienda Agricola Mancini Giuseppina

Из Монтелибретти, в римской сельской местности, фермерское хозяйство Mancini Giuseppina производит оливковое масло первого холодного отжима в рамках наименования Sabina DOP, что является его единственной этикеткой. Это одно из самых характерных оливковых происхождений Италии, определяемое территорией, где три муниципалитета сходятся, образуя регион Сабина. Масло имеет типичный для этой зоны желто-зеленый оттенок с золотистыми нюансами — визуальный сигнал, предвосхищающий ароматический профиль, который микроклимат и почвы вулканического происхождения передают оливкам. Производитель работает в строгих границах, защищающих это географическое происхождение, — ограничение, которое не лимитирует, а квалифицирует: само определение зоны гарантирует узнаваемость продукта. В оливковом ландшафте, переполненном широкими наименованиями, Sabina выделяется своей территориальной концентрацией, и хозяйство интерпретирует её черты, не форсируя их. Mancini Giuseppina не принимает посетителей, но её масло остаётся верным прочтением одной из самых определённых DOP Центральной Италии, где цвет предвосхищает то, что подтверждает вкус.

Контакты