Cardone 1846 SAS di Cardone Carmelo & C

В Пальми, на тирренском побережье провинции Реджо-Калабрия, Cardone 1846 посвящает свою работу единственному защищённому продукту: Torrone di Bagnara IGP — миндальному нугатину со специями, который носит имя калабрийской деревни, где зародилась эта кондитерская школа. Хозяйство предлагает две различные интерпретации: Martiniana, покрытую кристаллизованным сахаром, и Torrefatto glassa, обе из которых соответствуют хрустящей и рассыпчатой текстуре, требуемой наименованием. За узнаваемой текстурой стоит веками отточенная технология, где миндаль и специи создают десерт, предназначенный для длительного хранения. Cardone 1846 строит свою идентичность на этом единственном происхождении, не распыляясь на широкий каталог: это упражнение в точности, а не в количестве, калиброванное на характер нугатина, который отличается плотностью, хрустящей текстурой и ароматической стойкостью. Результат рассказывает о Баньяра-Калабра ещё до производителя, представляя собой специалитет, который принадлежит территории больше, чем подписи.

Контакты