Di Leo Maria Teresa

На Ионическом побережье провинции Козенца компания Di Leo Maria Teresa посвящает свою работу единственному защищенному цитрусовому: Limone di Rocca Imperiale IGP, выращиваемому в сорте Femminello, который здесь находит благоприятные почву и климат. Это выбор в пользу концентрации, а не широты, где все внимание сосредоточено на фрукте, который обязан своей идентичностью конкретному месту, невоспроизводимому в другом месте. Этот лимон узнаваем по выраженной кислотности и чистому ароматическому профилю — результатам, зависящим как от сорта, так и от терруара Рокка-Империале. Строгое соблюдение регламента регулирует каждый этап, отбирая плоды, соответствующие стандартам деноминации. В регионе, где цитрусоводство неразрывно связано с ландшафтом и идентичностью местных сообществ, компания представляет собой звено преемственности: это не погоня за объемами, а поддержание качества, измеряемого постоянством. В результате получается цитрусовый, на котором запечатлены его географические границы, свидетель того, как одна деноминация может быть достаточной для определения всей сельскохозяйственной деятельности.

Контакты